Значения интенсивности вентиляции в практических условиях лежат в указанных пределах, поэтому для большинства случаев может быть рекомендована интенсивность 0,02 м3/с/т. Требования к вентиляции при наличии в хранилище холодильной установки будут рассмотрены в соответствующем разделе.

Когда картофель хранится   в контейнерах,   количество тепла, выделяемого    при   дыхании   клубней, значительно меньше, чем при хранении насыпью. Поэтому достаточной является интенсивность вентиляции 0,01 м3/с/т.

Рециркуляция. Круговорот воздуха внутри картофелехранилища значительно облегчает хранение. В течение периода, когда вентиляция отсутствует, в бурте может возникнуть перепад температур. Этот эффект, однако, проявляется в значительно меньшей степени, если обеспечена рециркуляция. При этом также сокращается или вовсе исключается конденсация паров воды.

Для одновременного решения этих задач рециркуляция должна носить характер частых, но коротких сеансов (например, 5 минут в течение каждого часа). В этом случае все нежелательные эффекты исключаются, потому что указанного времени явно недостаточно для их возникновения. Иной была бы ситуация, если бы круговорот воздуха осуществлялся в течение, например, одного часа из двенадцати. Если рециркуляция применяется в слое, где уже успел возникнуть температурный перепад, в нижних слоях может происходить конденсация паров.