Для разработки и реализации методики хранения картофеля необходимы определенные знания в области психрометрии. Психрометрия — наука о термодинамике воздуха в его взаимосвязи с другими компонентами окружающей среды. В процессе хранения картофеля температура воздуха в помещении и его влажность меняются, и знание этих изменений помогает прогнозировать термодинамические взаимодействия параметров среды в различных ее состояниях. Важно помнить, что в смысле термодинамики воздух—это смесь двух составляющих: сухого воздуха и паров воды.
Предсказание поведения среды при различных сочетаниях температуры и влажности воздуха делается при помощи психрометрической карты, и прежде чем показать, как ею пользоваться, нужно определить термины, которыми она оперирует.
Упругость водяного пара. Это парциальное давление, возникающее за счет энергии молекул паров воды, содержащихся во влажном воздухе. Давление насыщенного пара соответствует такому состоянию, при котором воздух не может удержать влаги больше, чем уже содержит.
Процентное насыщение. Это отношение фактической упругости водяного пара к давлению, которое имело бы место при насыщении воздуха парами чистой воды при той же температуре. Обычно это отношение выражается в процентах и часто фигурирует под названием относительная влажность. При хранении картофеля этот параметр следует поддерживать на максимально возможном уровне.
Содержание влаги. Влагосодержание —это масса водяных паров в смеси их с сухим воздухом, приходящаяся на единицу массы сухого воздуха.
Температура по сухому термометру. Температура по сухому термометру — это показания обычного термометра (ртутного, термопары), то есть фактическая температура воздуха. Когда произносится слово «температура» без каких бы то ни было пояснений или приставок, то имеется в виду как раз та самая температура по сухому термометру, о которой идет речь.
Posted by admin | ! Без рубрики | Posted on Ноябрь 1st, 2009
Сейчас в Индии прослеживается некоторый спад в соблюдении традиционных и религиозных ритуалов. Хотя традиционности и так добиса, но все же вестернизация берет свое.
Как известно, если где-то уменьшается, то в другом месте что-то увеличивается. Равновесие.
Так вот, если в Индии уровень индуизма уменьшается, то ее уровень в любой другой стране должна повыситься. Кандидатов два: Иран и Украина. Если мы вовремя не розчухаемось, в Иран заберет себе першоправо в сохранении традиционных индуистских ценностей, и мы как часто бывало окажемся во втором эшелоне. Поэтому по моему мнению, просто необходимо до 2010 года хотя бы начать строительство храмов основным индуистским божествам. В Киеве построить храм Брахмы, в Запорожье (или даже в Гуляйполе) - храм Шивы, во Львове - Кришны, в Донецке - Кали. И смотри-ка потянут украинские гены людей в храмы, и повысится уровень духовности у населения! И расцветет Украина и запахнет.
Но согласно же той же равновесии, если индуизма у нас станет больше, то чего должно стать меньше. Православие, например. Ну и отдадим часть оного (весь Московский Патриархат) России например, чтобы тоже ее духовность стало больше.
Этот процесс чаще всего выполняется на обрабатывающих предприятиях, хотя имеется ряд хозяйств, где он включен в технологию. Известны три метода очистки от кожуры. Самый дешевый иа них основан на использовании абразивного очистителя, в котором клубни в течение определенного времени подвергаются галтовке с помощью барабана с карборундовыми вкладышами. Очистки удаляются из барабана непрерывным потоком воды. Машины этого типа обычно используются для обработки партий продукта. В другом методе, основанном на расслаивании кожуры, используется слабый раствор каустической соды. Поток свежей воды смывает соду и верхний твер* дый слой кожуры с клубней. При этом способе очистки слой мягкой кожуры с клубней не удаляется. И, на* конец, третий метод основан на отпаривании кожуры. Клубни в течение определенного времени выдерживаются в сосуде при высокой температуре и повышенном давлении. Действию горячего пара подвергается только наружная кожура, которая легко отслаивается и смывается струей воды при сбросе давления. Слишком резкое снижение давления может привести к «ожогам» ткани клубня, обнажающейся при отслаивании кожуры. Применение этих процессов связано с образованием стоков со значительным включением крахмала, содержащего много биологического кислорода. Поэтому актуальной является разработка специальных методов утилизации стоков.
Posted by admin | ! Без рубрики | Posted on Октябрь 31st, 2009
Только что вернулся с улицы. До чего же красивый вечерний Тернополь. Хотя имеет права так же говорить и о своем родном городе. Что так привлекает в ночном городе?
Никто уже никуда непоспишае, редкие прохожие, обычно влюбленные пары, гуляют погрузившись в свой собственный мир. Мир нежных романтических чувств под названием Любовь. Неоновые вывески подмигивают разноцветным светом, который манит и здаетьсясь вот-вот прошепчет тебе … Но кругом тишина. Лишь одинокая Мишаня пронисеться мимо тебя спеша уйти оставляя за собой непонятный огненный хвост. Так что же привлекает в ночном городе? Кто-то скажет покой - ни тебе шумной толпы, ни транспорта, пытающегося пробиться везде заторы на дорогах. Кому-то просто уютно прогуляться под звездами со своей второй половинкой. Меня лично привлекает магия света ночного города.
Взьявшы свою цифровую камеру я сделал пару снимков. Свет настолько быстро менялось, что казалось будто оно играет сомнут, убегает … "А соь и не поймаешь, а вот и непиймаеш …"
Передомною провскользнув красный проминьчик света. Щелк. Ура! Поймал! Но что это? Странной формы вышел тот беспокойный проминьчик. Так это же красная змея …
Она извивалась никак нехотила быть пойманной, но я оказался прудкишим и теперь она была в моих руках. "Интересно, - подумал я, - кого в следующий раз я поймаю?" Закинув фотоаппарат за плечо, я продолжил свое путешествие по вечернему Тернополем.
Пройдя Театральной площади, я аллейке спустился к Тернопольского пруда. Вода была спокойная. Когда я был маленьким в эту пору на пруду была всегда шумно. Недалеко от берега дети катались на коньках, а блище в центр насупленные рыбаки сидели в ожидании своего "чуда", что поплавок начнет плясать на поверхности воды, время от времени погружаясь в прорубь.
Мои детские воспоминания оборвал маленький огонек, мелькал на другом конце озера. "Да, что внас на этот раз получится?" - Подумал я заглядывая в объектив своего фотоаппарата. Щелк, прозвучало из него. Странно, а птичка-то не вылетела … Зато на экранчике моего цифрового вторых появилась странное волнистые изображение зеленого цвета. Крутил я полученным снимком и так и сяк, но понять что это, никак Немига.
Неподалеку в воде послышался плеск. Перегнувшись через ограду я увидел как под самой повершнею воды шось сверкает. "Что это?" - Подумал я. По воде пошли неспокойные волны … ВОЛНЫ! Вот что "поймал" мой фотоаппарат. Еще раз взглянув на снимок, я уже был уверен, что это ни что иначе как три зеленые волны. Конечно Вы можете возразить, что, мол, это никакие не волны, а то иначе … Но каждый мир воспринимает по своему.
Доволен тем, что я нашел название для своего фото, я медленным шагом пошел мимо Тернопольский пруд. Навстречу мне шли влюбленные пары, но им не было дела до меня, то того блеска в воде …
А я тем временем уже прошло любимый островок влюбленных пар, который внас так и называют островком любви. Здесь в любую погоду или в дождь и в снег, всегда собираются молодые пары. Ни одна свадьба непроходить без уже традиционного ритуала - распитие молодыми и дружками с дружбами, шампанского на этом маленьком островке. Да и местные фотографы полюбят фотаграфуваты молодоженов на этом Чутово уголке Тернопольского пруда.
А пока я размышлял о месте островка влюбленных в жизни тернопольской молодежи, мимо проехал велосипедист. "Напавно он также любит вечерние прогулки по родному городу …" - подумал я. Огонек горящего взад его двухколесного транспорта мирохкотив и с каждой секундой становился все меньше и меньше …
Щелк … Ой … Я даже сам непомитив как достав фотоаппарат сделал очередной снимок. Огонек продолжал становиться все меньше и меньше, пока вообще не исчез. Только тогда я взглянул на экран камеры, чтобы увидеть что получилось в этот раз. Абстакция … Заворот … "абстракционной заворот".
Время было уже позднее, и я решил уже возвращаться домой. Идя в маршрутке я думал о настоящее время, о вечернюю прогулку и фотографии что я сделай. Точнее не я, а это свет погралось сомнут и с моим воображением. Через окно автобуса, я попробовал сделать еще пару снимков, но то ли мой мозг уже говорил, что пора спать, или светло устало и нехотило больше играть сомнут, одним словом ничего интересного я больше непомитив.
Лишь вийшовшы в свою квартиру я увидел, как виблимують лампочки на моем модеме. Мне почему-то показалось что это так свет прощается сомнут. Долго нероздумуючы я в последний раз вытащил фотоаппарат и сделал снимок. Изображение меня удивило. Пять зеленых лампочек
сделали свое дело. Взглянув на снимок, я увидел там позвоночник. Так именно хребет мировой сети интернет. На моем лице появилась улыбка, не каждый день удается сфотографировать хребет интернета.
