Мелкие капли воды вводятся в воздушный поток, где они поглощают тепло, испаряются и увеличивают влажность. Существенно, что только мелкие капли дают желаемый эффект, потому что крупные капли испаряются медленно. Для распыления могут быть использованы вращающиеся диски, гидравлические или нагнетательные воздушногидравлические насадки (рис.83).

Этот способ увлажнения, помимо выполнения своей прямой задачи, еще снижает температуру воздуха, что может считаться достоинством, однако требует учета при вычислении количества потребной воды.

Пример 4. Воздух, используемый для вентиляции помещения с хранением картофеля насыпью, имеет температуру 5оС и относительную влажность 70 %. Сколько воды в пересчете на 1 м3/с воздушного потока требуется, чтобы поднять   относительную   влажность до 94 %? Вычисления удобнее всего производить, пользуясь психрометрической картой.

Для температуры 5С и относительной влажности 70 % находим точку данного состояния и затем удельную энтальпию 15 кДж/кг и влагосодержание 0,0039 кг/кг воздуха.

Поскольку процесс не связан с выделением дополнительного тепла, линия удельной энтальпии может быть продлена до пересечения с ОВ 94 %. Этой новой точке состояния соответствуют температура по сухому термометру" 3,5 оС и влагосодержание 0,0045 кг/кг воздуха. Таким образом, на каждый килограмм сухого воздуха требуется дополнительно 0,0006 кг воды. Поскольку удельный объем равен приблизительно 0,8 м3/кг, количество воды, приходящееся на 1 м3/с воздушного потока при увеличении его относительной влажности с 70 до 94 %, составляет 0,00075 кг (0,75 г) в секунду.

В типичном случае максимальное количество воды, необходимое каждый час для увлажнения 1 т картофеля, составляет 0,25 кг.

Особое внимание следует обращать на то, чтобы капли воды, захваченные воздушным потоком, не попадали на клубни. В этом смысле важно, чтобы главная труба воздухопровода хранилища была спроектирована правильно, то есть чтобы скорость потока исключала транспортировку неиспарившихся капель воды. Если существует опасность выпадения влаги на дно главной трубы, должны быть предусмотрены средства осушки. После выключения увлажнителя вентилятор должен работать еще в течение 15 минут, чтобы на клубнях не оставалось   поверхностной    влаги.